Пилешки бургер с манго
35 мин.
1
Съставки
2 големи сладки картофа
1/2 ч.л. кокосово масло
180 гр. филе от пилешки гърди без кожа, нарязано на едро
1 ч.л. настърган джинджифил
1 ч.л. настърган чесън
1 люта чушка, нарязана на ситно – извадете семената, ако не обичате люто
1 супена лъжица кориандър, нарязан на ситно
1 супена лъжица мента, нарязана на ситно
Настърганата кора и сока на половин лайм
1 филия бял хляб, на трохи
Сол и черен пипер
1 с.л. обезмаслено кисело мляко
Голяма питка за бургер, разрязана наполовина и тостер
2 листа маруля, накъсани на едро, и допълнително нарязана маруля за салата
2-3 кръгчета нарязан домат
3-4 лентички краставица, нарязана с белачка за зеленчуци
1 супена лъжица сладко от манго
Указания
За да приготвите чипса от сладък картоф, загрейте фурната предварително на 200°C (с вентилатор на 180°C/степен 6 за газова печка). Нарежете сладките картофи във формата на чипс и оваляйте в кокосово масло. Овкусете със сол и черен пипер. Запечете във фурната за 12-25 минути до златистокафяво.
Междувременно поставете пилето, джинджифила, чесъна, лютата чушка, кориандъра, настърганата кора и сока от лайм и натрошения хляб в блендер. Овкусете и миксирайте, докато продуктите се смелят добре. Загрейте предварително грила до средно висока температура. Оформете сместа като голям бургер и го поставете под грила за 5-6 минути от всяка страна или докато се изпече до леко златисто.
За да сервирате, намажете киселото мляко върху долната половина на препечената питка за бургер. Поставете отгоре марулята, домата и краставицата на лентички. След това поставете пилешкия бургер, намажете го със сладко от манго и поставете отгоре другата половина на питката за бургер. Сервирайте с чипса от сладък картоф.