Цветни моркови

Указания

Изстържете морковите и подрежете върховете. Ако някои моркови са по-дебели, нарежете ги на половинки или четвъртинки (по дължина), така че всички ивици да бъдат с приблизително еднакъв диаметър.
Оваляйте морковите в студено пресован зехтин, така че да се покрият равномерно от всички страни.

Разстелете морковите върху тавата за печене и ги поръсете равномерно със сол, пипер и чесън. Поставете няколко стръка прясна мащерка отгоре (запазете няколко стръка за сервиране).
Печете във фурна между 20 и 30 минути или докато морковите омекнат и започнат да се карамелизират по края, като разбърквате на всеки 5 минути. Извадете сготвените стръкове мащерка. Може да подправите допълнително с черен пипер на вкус.
Прехвърлете морковите в плато за сервиране, поръсете с нарязаните пресни листа мащерка и сервирайте веднага.