Zanahorias de colores

Instrucciones

Limpie las zanahorias y recorte la parte superior. Si hay zanahorias más gruesas, córtelas por la mitad o en cuatro trozos (a lo largo), de forma que todos los trozos de zanahoria tengan más o menos el mismo diámetro.
Mezcle las zanahorias con aceite de oliva virgen extra de forma que queden bien recubiertas.

Coloque las zanahorias en la fuente y espolvoree con ajo, sal y pimienta. Eche unas ramitas de tomillo fresco por encima (reserve una o dos ramitas de tomillo para decorar).
Ase, moviendo cada 5 minutos, durante 20 o 30 minutos o hasta que las zanahorias queden muy tiernas y empiecen a caramelizarse por los bordes. Retire las ramitas de tomillo cocinadas. Termine de sazonar con un poco más de pimienta.
Coloque las zanahorias en una bandeja de servir, espolvoree con más ramitas de tomillo fresco picado y sírvalas de inmediato.