Chop & Grill

Pulpo con verduras asadas

Timer 55 min

Servings 4

Ingredientes

1 Pulpo
2 cebollas
1 tbs de aceite de chili seco
2 limones
8 tomates de cherry
1 manajo de rábanos
Hierbas fresco (romero, tomillo, cilantro)
4 verduras a elegir (calabacín, jalapeños)
Sal y pimienta
Tortillas de maíz

Instrucciones

Enciende tu barbacoa y prepara tu cesta de barbacoa
Pon una olla llena de agua en el fuego y llévala a ebullición. Luego deja que el pulpo se cocine suavemente durante 45 minutos hasta que esté cocido, lo que sabrás cuando puedas pincharlo con un tenedor.
Cogemos nuestro cuchillo Chop & Grill Santoku y cortamos los tentáculos del pulpo y los cubrimos con el aceite de chile seco. Los ponemos sobre un lecho de romero y tomillo, junto con los tomates cherry y una rodaja de limón.
Cuando el pulpo esté listo, asamos brevemente los tentáculos en la cesta de la barbacoa hasta que se vean bonitas marcas de la parrilla y hasta que tenga una ligera capa crujiente. 
Asa las verduras hasta que estén crujientes y listas para servir.

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