Zanahorias de colores

Instrucciones

Frotar las zanahorias y recortar la parte superior. Si algunas zanahorias son más gruesas, córtelas en mitades o cuartos (a lo largo) para que todas las zanahorias tengan aproximadamente el mismo diámetro.
Saltee las zanahorias con aceite de oliva extra virgen para que queden cubiertas de manera uniforme.
Extienda las zanahorias en la asadera y espolvoréelas uniformemente con ajo, sal y pimienta. Eche varias ramitas de tomillo fresco por encima (conserve una o dos ramitas de tomillo para adornar).

Ase, removiendo cada 5 minutos, de 20 a 30 minutos en total, o hasta que las zanahorias estén muy tiernas y empiecen a caramelizarse por los bordes. Retire los tallos de tomillo cocidos. Rectifique la sazón con más pimienta.
Pase las zanahorias a una fuente para servir, espolvoréelas con más hojas de tomillo fresco picado y sirva inmediatamente.