Chop & Grill

Gambas à la Plancha

Timer 30 mins

Servings 6

Ingrédients

Une demi-tasse d’huile d’olive
Jus d’1 citron
2 cuillères à c. de sel marin
24 crevettes de taille moyenne à grande (environ 1/2 kilo) dans la carapace avec la tête intacte

Directions

Dans un bol, fouettez ensemble l’huile d’olive, le jus de citron et le sel jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène. Trempez brièvement les crevettes dans le mélange pour les recouvrir légèrement. Chauffez la poêle et ajoutez les crevettes en une seule couche, sans les entasser. Saisissez pendant 1 minute. Diminuez le feu et continuez à cuire pendant encore 1 minute. Tournez les crevettes, augmentez de nouveau le feu et saisissez pendant 2 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Pour qu’elles restent chaudes, mettez les crevettes au four, à basse température, dans un plat résistant au four. Cuisez le reste des crevettes de la même façon. Lorsque toutes les crevettes sont cuites, disposez dans un plat et servez immédiatement.

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