Gambas à la Plancha, czyli krewetki z patelni

Wskazówki

W misce bardzo dokładnie wymieszać oliwę, sok z cytryny i sól do uzyskania jednolitej konsystencji. Maczać każdą krewetkę przez chwilę w mieszance. Rozgrzać patelnię. Ułożyć na patelni krewetki jedna obok drugiej, niezbyt ciasno, tak aby utworzyły pojedynczą warstwę. Smażyć przez 1 minutę. Zmniejszyć ogień i gotować jeszcze przez 1 minutę. Krewetki obrócić na drugą stronę, ponownie zwiększyć ogień i smażyć jeszcze przez 2 minuty lub do uzyskania złocistego koloru. Gotowe krewetki przełożyć do naczynia żaroodpornego i umieścić w delikatnie nagrzanym piekarniku, aby pozostały ciepłe. Usmażyć resztę krewetek w ten sam sposób. Na końcu przełożyć wszystkie krewetki na półmisek i natychmiast podawać.