Kolorowe marchewki

Wskazówki

Marchewki wyszorować, a nać odciąć. Grubsze marchewki przekroić na połówki lub ćwiartki (wzdłuż) tak, aby wszystkie kawałki marchwi miały mniej więcej taką samą średnicę.
Marchew dokładnie wymieszać z oliwą.
Warzywa rozłożyć na brytfannie i równomiernie posypać czosnkiem, solą i pieprzem. Na wierzchu położyć kilka gałązek tymianku (zostawić jedną gałązkę lub dwie na później do dekoracji).
Piec w sumie przez 20–30 minut lub do momentu, aż marchew stanie się bardzo miękka, a jej brzegi zaczną się karmelizować. W trakcie pieczenia mieszać co 5 minut. Zdjąć upieczone gałązki tymianku. Doprawić do smaku pieprzem.
Przełożyć marchewkę na półmisek, posypać posiekanymi świeżymi liśćmi tymianku i natychmiast podawać.