Barvito korenje
40 min.
8
Sestavine
1 kg korenčka različnih barv z nadzemnim delom
2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
3/4 žličke česnove soli (ali običajne morske soli)
Črni poper
Vejice svežega timijana
Smeri
Korenčke zdrgnite in jim odrežite nadzemni del. Če je kakšen korenček debelejši, ga vzdolžno prerežite na polovico ali četrtino, da bodo vsi kosi približno enakega premera.
Korenje enakomerno prelijte z ekstra deviškim olivnim oljem.
Razporedite ga po pekaču ter ga enakomerno začinite s česnom, soljo in poprom. Na vrh dodajte več vejic svežega timijana (vejico ali dve prihranite za okrasitev).
Med peko vsakih 5 minut premešajte. Pecite od 20 do 30 minut oziroma dokler korenček ni zelo mehek in se njegovi robovi ne začnejo karamelizirati. Odstranite pečene vejice timijana. Po potrebi dodajte več popra.
Korenček prestavite na servirni krožnik, ga potresite z dodatnimi nasekljanimi listi svežega timijana in nemudoma postrezite.